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せんびる店 7/14オープン

手作りハンバーグ卵 5つの こだわり

こだわり1
秘伝の手ごね

美味しいハンバーグをつくるための一番の秘訣は、最初の素材を混ぜてこねる工程にあります。当店では、ベストな焼き上がりを引き出すために、温度、混ぜ方、強さやスピードなど、こねる作業に徹底的にこだわっています。そして、熟練の職人の手の感触だけでしか出せない絶妙な混ぜ加減で、肉の旨みを引き出しています。

こだわり2
厳選素材

当店のハンバーグに使用する肉は、長年の経験で培った確かな目利きにより厳選して仕入れています。肉そのものの品質はもとよりサシの入り方や熟成度を見極め、香りや味わい、食感、そしてジューシーさを存分に楽しんでいただけるよう、脂身と赤身のバランスを絶妙に調整し使用しています。

こだわり3
門外不出の配合

ひと口ごとに広がる深い旨みと豊かな風味を生み出すために、当店では23種類プラスアルファのスパイスや野菜、フルーツを使用しています。これらを秘伝の配合で合わせ、さらにその日の湿度や温度に応じて微調整し、最適な味わいを実現しています。また、砂糖やうま味調味料は一切使用していません。

こだわり4
焼き

口に入れた瞬間に広がる肉汁と柔らかな食感を安定して皆様にご提供するため、当店では分厚い鉄板での焼きにこだわっています。焼き始めから香りや音にも細心の注意を払いながら、火の通り具合を熟練の技で見極めて焼き上げます。絶妙な火入れが生み出すジューシーで香ばしい仕上がりを、ぜひ体感してください。

こだわり5
トッピング

当店では、昔ながらの開きにして揚げたエビフライやジューシーな唐揚げ、香ばしい茶美豚ウインナーなど、ハンバーグと相性抜群のトッピングを取り揃えています。さらに、カキフライなどの季節限定トッピングもご用意し、その時期ならではの味わいもお楽しみいただけます。お気に入りのトッピングで、より一層贅沢なハンバーグ体験をどうぞ。

手作りハンバーグ卵 本店

一歩足を踏み入れた瞬間から広がる、食欲をかき立てる香りと温かな雰囲気。当店は、こだわりのハンバーグを心ゆくまで楽しんでいただけるよう、気取らないインテリアで、カウンター席とテーブル席の合計22席をご用意しています。お一人様からご家族、ご友人とアットホームな雰囲気で、くつろぎながら料理をご堪能いただけます。ハンバーグの香りとジュワッと響く焼き音に包まれ、味覚だけでなく五感で味わうひとときを、ぜひ当店でお楽しみください。

本店 メニュー

手作りハンバーグ ガーリックソース

手作りハンバーグ

こだわりの手作りハンバーグはレギュラーサイズが150グラムでトマトソース・ガーリックソース・おろしぽん酢の中から選べます。サイズも50グラム単位で増量可能です。ランチでは、サラダ・みそ汁・ライス(パンに変更可)・目玉焼き(温泉玉子に変更可)が付きます。もちろんトッピングも可能です。

和牛ステーキ

ステーキ

選び抜かれた和牛フィレステーキと国産牛ロースステーキをご提供しております。ステーキの大きさや焼き具合はお客様のご要望に合わせて調整し、一番美味しい状態でお楽しみいただけます。ランチタイムには、サラダ・みそ汁・ライス(パンにも変更可能)をセットでご用意。もちろんトッピングもOKです。さらに、ボリューム満点のTボーンステーキ(要予約)やジューシーな茶美豚ステーキもご提供しています。一皿一皿に心を込めた贅沢なステーキを、ぜひご賞味ください。

唐揚げ・エビフライ・カキフライ

トッピング

昔ながらの製法で丁寧に開き、サクサクに揚げたエビフライをはじめ、ジューシーな茶美豚ウインナーや香り豊かなベーコン、備中高原鶏の唐揚げ、チキンカツ、チキンソテーを取り揃えています。さらに、チェダーやモッツァレラチーズの濃厚な味わいや、彩り豊かな焼き野菜も相性抜群の一品です。また、季節限定でご提供するカキフライなど、ハンバーグやステーキをさらに豪華に引き立てるトッピングをぜひお試しください。

和牛ローストビーフ

一品料理

人気の和牛ローストビーフをはじめ、香り豊かなガーリックシュリンプ、外はカリッと中はホクホクのポテトフライ、風味豊かな生ハム、そしてどこか懐かしい味わいのポテトサラダなど、一品料理も充実しています。ハンバーグやステーキの付け合わせとしてはもちろん、お酒のおつまみやシェアメニューとしてもお楽しみいただけます。多彩な味わいが詰まった一品料理をぜひお試しください。

タラの白子
ヤイトカツオのタタキ

季節の一品料理

例えば、香ばしいカツオのタタキや濃厚なタラの白子など、その季節ならではの新鮮で良質な魚介を厳選し、一番美味しい形でご提供しています。旬の味わいを大切にした一品は、どれも素材の旨みが際立つ贅沢な味わいです。季節ごとの特別な美味しさを、ぜひご堪能ください。

ドリンク

当店では、生ビールや瓶ビールをはじめ、グラスワイン、ハイボール、酎ハイ、日本酒、そして生フルーツジャーなどのカクテルなど、多彩なアルコールドリンクをご用意しています。さらに、希少な地酒やボトルワイン、焼酎なども取り揃えています。
もちろん、ノンアルコールビールや各種ソフトドリンクもご用意しておりますので、お酒を飲まない方や運転をされる方でも料理と相性抜群の一杯を片手に、ゆったりと楽しんでいただけます。

本店のメニューの詳細はこちら

手作りハンバーグ卵 せんびる店

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7/14オープン

船場センタービル3号館の「手作りハンバーグ卵 せんびる店」は、本店で培われた秘伝の製法と味をそのままに受け継いだ、こだわりの手作りハンバーグ専門店です。ランチタイムには、ふっくらジューシーで香ばしいハンバーグランチを、ディナータイムにはハンバーグやステーキはもちろん、ワインやお酒に合う一品料理を取り揃え、全20席の空間で、お腹も心も満たされるひとときをお過ごしいただけます。

せんびる店 メニュー

LUNCH ハンバーグ ランチセット ガーリックソース

ハンバーグ ランチセット

丁寧に手作りされたハンバーグを、ふっくらジューシーに焼き上げた一皿に、味噌汁・サラダ・ごはん(大盛無料)をセットにした満足感たっぷりのランチメニューです。
プレーンでハンバーグ本来の味を楽しむも良し、ガーリックソース、トマトソース、おろしポン酢の3種類からお好みのソースで楽しむも良し。素材の味を活かしたハンバーグで毎日のランチタイムに、少しだけ特別なひとときをお届けします。

LUNCH Richセット

スペシャルランチメニュー

定番のハンバーグに、有頭エビフライや豚バラ肉のワイン煮を添えた「Richセット」と、厳選された和牛モモ肉を堪能できる「和牛ステーキランチ」は、素材・ボリューム・味わいすべてにこだわったランチメニューです。
味噌汁・サラダ・ごはん(大盛無料)もセットされていますので、しっかりとお腹を満たしたい方にぴったり。頑張った自分へのご褒美に、あるいは大切な人とのランチタイムにちょっと贅沢な、満足度の高い一皿をお楽しみください。

LUNCH トッピング例 から揚げ・エビフライ

トッピング

味も見た目もグレードアップ。昔ながらの製法で丁寧に開き、サクサクに揚げたエビフライをはじめ、備中高原鶏の唐揚げやカツ、茶美豚のソーセージやベーコン、和牛ローストビーフなどでボリュームもプラスできます。またチェダーチーズをのせれば、まろやかさも楽しめます。
その日の気分やお腹のすき具合に合わせてカスタマイズできるのが、トッピングの醍醐味。組み合わせ次第で、毎回違ったハンバーグの美味しさを発見できます。

DINNER おまかせ前菜5種盛り

前菜

ディナーのひとときを豊かに演出する前菜は、素材の味を活かした繊細な味わいが魅力です。南仏風ラタトゥイユやキャロットラペ、スモークサーモンのヨーグルトソースなど、軽やかで食欲をそそるラインナップをご用意。
中でも「おまかせ前菜5種盛り」は、その日おすすめの味を少しずつ楽しめる一皿。ワインとの相性も抜群で、ゆったりとしたディナーのスタートにぴったりです。

DINNER ローストビーフネギドレッシングサラダ

サラダ・ベジタブル

料理の合間に、そしてワインやお酒のお供にぴったりなサラダ&野菜メニューを取り揃えています。農園直送のベビーリーフサラダや、香ばしく焼き上げたポテトと砂ずりの温サラダ、彩り豊かなローストビーフネギドレッシングサラダなど、見た目にも楽しい一品ばかり。
さっぱりとした味わいの中にも、食材の個性がしっかり光るラインナップ。ハンバーグを始めとするお肉料理との相性も抜群で、バランスのとれた食事を演出してくれます。

DINNER ゼッポリーネ(おつまみ揚げパン)

一品料理

ディナータイムをより豊かにしてくれる一品料理も充実。軽くつまめるイカのフリットやフライドオニオン、ゼッポリーネなどの揚げものは、ビールとの相性も抜群です。
さらに、熱々のオリーブオイルで素材の旨みを引き出すアヒージョは、エビ・キノコ・砂ずりなど種類も豊富。バゲットと一緒に楽しめば、ワインが進むこと間違いなしです。
また、半熟スクランブルオムレツのシチューソースなどの卵料理も、食事にもおつまみにも嬉しい一皿です。シェアしても良し、自分だけの一品にもおすすめです。

DINNER ハンバーグ(150g)

肉料理

手作りハンバーグはもちろん、和牛モモステーキや和牛ローストビーフ、茶美豚や備中高原鶏を使ったソテーや煮込み料理まで、肉の個性を活かした多彩なメニューをご用意しています。
一皿一皿が主役級の存在感。旨み、食感、香りのバランスにこだわったラインナップです。
ワインと合わせて味わうのはもちろん、お食事メインにもおすすめ。しっかり食べたい夜に、ぜひご賞味ください。

DINNER

ドリンク

ディナータイムを彩るドリンクは、ワインやカクテル、ビールからソフトドリンクまで幅広くご用意。
気軽に楽しめるグラスワインや、果実感あふれるこだわりサワー、香り豊かなハイボールなど、お料理に合わせてお選びいただけます。
ノンアルコールのカクテルやビールもございますので、お酒が苦手な方やお車の方でも安心です。

  • ※大切な時間をさらにグレードアップ!予約制のプレミアムワインもございます。

せんびる店のメニューの詳細はこちら

アクセス

手作りハンバーグ卵「本店」

Adress
〒581-0039 大阪府八尾市太田新町3-55
Open
木・金・土・日
11時~14時30分 (L.O.14時)
17時~20時30分(L.O.20時)
月・火
11時~14時30分 (L.O.14時)
定休日:毎週水曜日(祝日を除く)

お問い合わせ、ご予約は
お電話にてお願いいたします。

072-948-1546

アクセス
地下鉄谷町線八尾南駅より13分
八尾南駅から861m

駐車場:店舗前4台(他に駐車場あります)
店員にお尋ねください。

手作りハンバーグ卵「せんびる店」

Adress
大阪市中央区船場中央1丁目4番3-B253号室
船場センタービル 3号館 B2 南通り
Open
月・火・木・金
11時~15時 (L.O.14時30分)
17時~21時(L.O.20時30分)
水・土
11時~15時 (L.O.14時30分)
定休日:毎週日曜日・祝日

お問い合わせ、ご予約は
お電話にてお願いいたします。

06-6224-0057

アクセス
地下鉄堺筋本町駅より徒歩3分 約50m

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