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せんびる店 7/14オープン
5つの こだわり

こだわり1
秘伝の手ごね
美味しいハンバーグをつくるための一番の秘訣は、最初の素材を混ぜてこねる工程にあります。当店では、ベストな焼き上がりを引き出すために、温度、混ぜ方、強さやスピードなど、こねる作業に徹底的にこだわっています。そして、熟練の職人の手の感触だけでしか出せない絶妙な混ぜ加減で、肉の旨みを引き出しています。
こだわり2
厳選素材
当店のハンバーグに使用する肉は、長年の経験で培った確かな目利きにより厳選して仕入れています。肉そのものの品質はもとよりサシの入り方や熟成度を見極め、香りや味わい、食感、そしてジューシーさを存分に楽しんでいただけるよう、脂身と赤身のバランスを絶妙に調整し使用しています。
こだわり3
門外不出の配合
ひと口ごとに広がる深い旨みと豊かな風味を生み出すために、当店では23種類プラスアルファのスパイスや野菜、フルーツを使用しています。これらを秘伝の配合で合わせ、さらにその日の湿度や温度に応じて微調整し、最適な味わいを実現しています。また、砂糖やうま味調味料は一切使用していません。
こだわり4
焼き
口に入れた瞬間に広がる肉汁と柔らかな食感を安定して皆様にご提供するため、当店では分厚い鉄板での焼きにこだわっています。焼き始めから香りや音にも細心の注意を払いながら、火の通り具合を熟練の技で見極めて焼き上げます。絶妙な火入れが生み出すジューシーで香ばしい仕上がりを、ぜひ体感してください。
こだわり5
トッピング
当店では、昔ながらの開きにして揚げたエビフライやジューシーな唐揚げ、香ばしい茶美豚ウインナーなど、ハンバーグと相性抜群のトッピングを取り揃えています。さらに、カキフライなどの季節限定トッピングもご用意し、その時期ならではの味わいもお楽しみいただけます。お気に入りのトッピングで、より一層贅沢なハンバーグ体験をどうぞ。
本店


一歩足を踏み入れた瞬間から広がる、食欲をかき立てる香りと温かな雰囲気。当店は、こだわりのハンバーグを心ゆくまで楽しんでいただけるよう、気取らないインテリアで、カウンター席とテーブル席の合計22席をご用意しています。お一人様からご家族、ご友人とアットホームな雰囲気で、くつろぎながら料理をご堪能いただけます。ハンバーグの香りとジュワッと響く焼き音に包まれ、味覚だけでなく五感で味わうひとときを、ぜひ当店でお楽しみください。




せんびる店

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7/14オープン

船場センタービル3号館の「手作りハンバーグ卵 せんびる店」は、本店で培われた秘伝の製法と味をそのままに受け継いだ、こだわりの手作りハンバーグ専門店です。ランチタイムには、ふっくらジューシーで香ばしいハンバーグランチを、ディナータイムにはハンバーグやステーキはもちろん、ワインやお酒に合う一品料理を取り揃え、全20席の空間で、お腹も心も満たされるひとときをお過ごしいただけます。




アクセス
手作りハンバーグ卵「本店」

- Adress
- 〒581-0039 大阪府八尾市太田新町3-55
- Open
- 木・金・土・日
11時~14時30分 (L.O.14時)
17時~20時30分(L.O.20時)
月・火
11時~14時30分 (L.O.14時)
定休日:毎週水曜日(祝日を除く)
お問い合わせ、ご予約は
お電話にてお願いいたします。
- アクセス
- 地下鉄谷町線八尾南駅より13分
八尾南駅から861m
駐車場:店舗前4台(他に駐車場あります)
店員にお尋ねください。
手作りハンバーグ卵「せんびる店」

- Adress
- 大阪市中央区船場中央1丁目4番3-B253号室
船場センタービル 3号館 B2 南通り
- Open
- 月・火・木・金
11時~15時 (L.O.14時30分)
17時~21時(L.O.20時30分)
水・土
11時~15時 (L.O.14時30分)
定休日:毎週日曜日・祝日
お問い合わせ、ご予約は
お電話にてお願いいたします。

- アクセス
- 地下鉄堺筋本町駅より徒歩3分 約50m